Про еду на Куршской Косе

Стоит принять к сведению, что с завтраками на Косе не просто. Гостевые домики, как правило, оборудованы чайниками и даже кухнями, и завтрак придётся готовить самим. Не всем отелям разрешено кормить постояльцев (из-за пандемии), раньше с этим было проще. В первый день на завтрак в гостинице на Куршской Косе мы пришли в 8 утра, и кроме нас в зале минут 15 других постояльцев не было. Ассортимент блюд впечатлил: отварные сосиски, брокколи; жареный бекон, яичница, омлет; каша, творог, сметана, йогурты в ассортименте; нарезка сыров и колбас, огурцы, помидоры. Фрукты, разная выпечка: круассаны, блины, сырники – и топпинги (мёд, сгущенное молоко, варенье, грецкий орех и миндаль). Из напитков: соки 4-х видов, молоко, чай. В кофе-машине можно приготовить 6 видов кофе. На следующий день вместо брокколи подавали цветную капусту, потом – запеченные молодые кабачки с красным болгарским перцем. Каша, которую я выбрала, оказалась сладкая. Почему у нас принято подавать именно сладкую кашу? Такой вопрос я задаю себе всегда, когда путешествую по стране. В самолёте, например, (мы летели ранним рейсом) помимо омлета и блинчиков предлагали сладкую гречневую кашу с курагой. Могу сказать, что в моем детстве в деревнях сладких каш не варили. Мои бабушки тоже так не делали, а вот в детском саду ею кормят. Интересно, сахар – это официальный допинг-стимулятор, который принято добавлять везде? Однажды в питерском кафе пришлось уточнить у официанта, не добавляли ли в салат сахар (салат был с капустой). И да, сахар там может оказаться. На Куршской Косе мы посетили всего несколько кафе. В первый день много пришли пешком. От поселка Морское прогулялись вдоль побережья Балтийского моря и вышли к высоте Эфа. Над смотровой площадкой как раз располагалось кафе. Было уже 2 часа дня, и мы решили пообедать. В кафе подождали минут 15, пока освободится столик – все было занято. Заказали обед по меню, и пока готовили заказ, посетители разошлись. Кто пошел гулять на берег моря, кто сел в туристический автобус, а кто-то уехал на рейсовом автобусе. Мы провели в кафе час. Я заказала себе суп с фрикадельками и запеченную куриную грудку. Было вкусно. Особой популярностью в меню пользовалась жареная корюшка, цена порции около 500 рублей. Но за все наше путешествие мы так и не увидели подачу корюшки на Куршской Косе. В меню у всех значится, а по факту ее нет. В Калининграде корюшка была и в кафе, и в продаже в супермаркетах. Но ее сезон наступает позже: «Праздник корюшки» празднуют в средине мая. В поселке Рыбачий, где мы жили, все места еды перечислены на картах Google и Яндекс: - кафе «У моря», находится в 5 км от трассы на берегу Балтийского моря (работает в летний сезон); - «Трактир у дороги», хорошо виден при въезде в поселок (по выходным и в обеды, в основном, обслуживает большие туристические группы, которые привозят автобусы); - ресторан при гостинице «Альтримо», высокая кухня с известным шеф-поваром (сюда приезжают со всего региона на обеды и ужины, на всякий случай лучше забронировать место, работает с 12.00 до 24.00); - кафе «Fishhoff»/«Рыбный двор», где также есть магазин готовой рыбной продукции (очень популярное место с хорошей кухней; столик желательно резервировать заранее, иначе можно прождать до 2-3 часов, пока освободится место, или вообще откажут). Так получилось, что в свое первое путешествие на Куршскую Косу мы посещали, в основном, «Fishhoff» и попробовали много интересных блюд из рыбы – из того, что нам рекомендовали, и того, что понравилось самим. Самые запомнившиеся: судак с картофелем; скумбрия, запеченная на углях; суп рыбака (его приносят на деревянной доске в мини-кастрюльке, уха из нескольких видов рыбы, к которой подается рыбный пирог и рюмка фирменной настойки); строганина из пеламиды; фирменный суп Fishhoff (острый томатный с морепродуктами, лососем и шампиньонами, и лимоном); запеченный сарган с цветным рисом и свежими овощами. Интересное наблюдение: все едут попробовать рыбу в свежеприготовленном виде, только что выловленную из залива, но мало кто получает от этого удовольствие. Мужчины всегда спрашивали официантов с озабоченным видом: «А вам-то самим нравится рыба?» Их ответ: «Рыба есть рыба». Мне лично рыба нравится, и в Fishhoff ее действительно вкусно и прекрасно готовят. Но каждый день мы не ели рыбу, чередовали с мясными блюдами. На заливе и в море ловят камбалу, лосось (он менее жирный), сарган, скумбрию и много других видов рыбы. Всё действительно свежее. В самом магазине «Fishhoff» всегда был аншлаг, покупали рыбу горячего и холодного копчения, вяленную, солёную. По просьбе покупку могут сложить в вакуумную упаковку, и рыбу можно смело вести домой – несколько дней она хранится без холодильника. К рыбе обычно берут пиво. Посетители долго изучают пивную карту, она весьма разнообразна: местные сорта, крафтовое, привезенные из стран Прибалтики, Польши и Германии. У нас другие предпочтения, но и для себя открыли новое – попробовали ягодные вина Сербии. Ежевичное вино, вишневое – очень яркие и ароматные, прямо как иллюстрация из романа Джоан Харрис. Кафе Fishhoff открывается в 11:00 утра, и до полудня, в том числе, подают завтраки. Кафе работает до 21:00-22:00 (кухня принимает заказы до 20:00). Мир путешествий раздвигает горизонты и открывает новые возможности жизни. Подписывайтесь на Espresso-Blog, чтобы следить за нашими новостями. Благодарю за внимание! #путешествие #россия

Про еду на Куршской Косе