Пахнет апельсинами...

Апельсин — плод апельсинового дерева, представляет собой многогнездную ягоду. Покрыт шероховатой кожурой оранжевого цвета, цедрой. Размер, форма, окраска и толщина цедры отличаются в зависимости от сорта растения. Слово «апельсин» заимствовано из нидерландского языка и переводится как «яблоко из Китая». Растение начали культивировать в Китае еще за 2500 лет до н.э. Апельсин богат микроэлементами и витаминами. В его состав входят: Калий, Фосфор, Кальций, Магний, Железо, Медь, Цинк; витамины группы В, витамины А и Е. Апельсин похож на солнце, которого так не хватает в зимние дни. Запах цитруса напоминает о праздничных днях Нового года и Рождества, поднимает настроение. Из апельсина «цвета солнца» можно приготовить необычный ароматный кофе или фантастический салат - Insalata di arance. Кофе с апельсином /Caffè all'arancia/ Новый год — это новые открытия и путешествия, новые блюда и ароматы, сочетание вкусов и ингредиентов, новые ощущения жизни. Существует множество способов и различных трюков приготовления кофе. Например, есть интересный рецепт Caffè all'arancia, процесс приготовления которого требует изобретательности. Приготовить кофе в апельсине — просто: удалите внутренность из апельсина, насыпьте молотый кофе, добавьте воду и поставьте на плиту. Когда кофе готово, налейте его в чашку; и кто знает, может, вам потребуется мужество, чтобы попробовать его… Ингредиенты: 1 апельсин ½ стакана воды 1-2 чайные ложки молотого кофе 1,5 чайные ложки сахара Способ приготовления: Срезать верхнюю часть апельсина как крышку. Убрать внутреннюю часть апельсина. Сложить лист фольги в квадрат и обернуть его вокруг нижней части апельсина, чтобы закрепить его над плитой. Насыпать молотый кофе и сахар внутрь подготовленного апельсина и налить воды. Выжать сок из верхней части апельсина. Положить апельсин в фольге в центр конфорки на плиту и включить огонь на средний уровень. Дождаться, пока кофе закипит. Здесь можно посмотреть ролик, как готовить кофе с апельсином. Налейте кофе в чашку и наслаждайтесь! Салат из апельсин /Insalata di arance/ Типичное блюдо Сицилии, земли которой славятся своими сочными и сладкими апельсинами. В этом рецепте используют дольки апельсин, ароматные черные оливки, острый красный лук с добавлением нескольких листьев свежего базилика, яркий цвет которого придает салату оригинальность и стиль. Если вы задумались над тем, как перечисленные ингредиенты будут сочетаться друг с другом, оставьте сомнения и приготовьтесь вкусить все ароматы этого необычного рецепта, в котором каждый компонент идеально дополняет друг друга и все вместе они выражают изысканную гармонию средиземноморской кухни. Салат из апельсин отлично подходит к мясным и рыбным блюдам, или как самостоятельное блюдо в качестве intermezzo (пауза), чтобы освежить вкус во время длинных новогодних и рождественских застолий. Ингредиенты: апельсин 1-2 шт. красный лук 1-2 шт. черные оливки 1 банка листья свежего базилика 1 ст. ложка оливкового масло extra virgine черный молотый перец по вкусу морская соль по вкусу. Способ приготовления: Очистить апельсин от кожуры и белых волокон, удалить прозрачные шкурки с долек и нарезать пластиками. Красный лук разрезать пополам, накрошить полукольцами и залить холодной водой на 10-15 минут для удаления горечи. Оливковое масло, соль и перец взбить с помощью венчика в течение 1-2 минут. В салатницу укладываем кусочки апельсина, лук полукольцами (предварительно обсушенный от воды), добавляем черные оливки и заправку, перемешиваем и сверху украшаем листьями свежего базилика. Весной и летом в салат можно добавить листики мяты, которые придадут ему изысканную нотку свежести. Мир и его возможности безграничны. Открывать новые грани в жизни может каждый, сделать шаг в неизвестное и новое просто: приготовьте новое блюдо, почитайте необычную для себя книгу… Осознать, как прекрасна жизнь в каждом моменте, ощутить состояние счастья, гармонии и радости. #кофе #праздники #домашняякухня

© 2017-2021 EspressoBlog.

 Дизайн разработан Санду Екатерина

Использование материалов сайта и авторский фотографий без ссылки на блог запрещено!