Осенний рецепт: Крем-суп из моркови с имбирем

Одной осенью в Вене я попробовала Cremesuppe von Karotte und Ingwer (Крем-суп из моркови с имбирем). Согласитесь: приятно в сырой ноябрьский день съесть что-то тонизирующее, с пряно-апельсиновым ароматом, сытное, но легкое, чтобы осталось время и не сморил послеобеденный сон. Чтобы потом отправиться на прогулку и насладиться последними перед зимой лучами осеннего солнца. Дома на праздник я решила приготовить этот суп на обед. Рецепт несложный и не отнимает много времени, простые полезные продукты, зато заряд бодрости и витаминов гарантирован. Ингредиенты для 2 порций: - 1 ст.л. оливкового масла (после того, как я пожила в Италии, использую только ExtraVirgin, но выбор всегда за Вами, какое предпочтете Вы) - 1 лук (мелко нарезать) - 500-600 мл овощного бульона - мускатный орех по вкусу - 1 щепотка корицы - 1 ч.л. имбиря (свежий, нарезанный) - 2-3 средние моркови (нарезать тонкими ломтиками) - цедра 1/2 апельсина - соль по вкусу - 2 ч.л. сметаны (сливок или молока - что для Вас предпочтительней) Приготовление: В сковороде или кастрюле с толстым дном обжарить лук на масле, добавить бульон, мускатный орех, имбирь, корицу, цедру апельсина. Довести до кипения. Добавить морковь и тушить все 10 минут, пока морковь не станет мягкой. Полученную смесь протереть блендером. По вкусу посолить, поперчить, приправить сливками или сметаной, или заправить лимонным соком. Вот и все! Можно подавать на стол и приступать к обеду :) Экономьте свое время на приготовление обедов, пользуйтесь простыми вкусными рецептами, чтобы оставить свободное время для себя и общения с близкими. Не загружайте себя чересчур сытным и калорийным обедом, двигайтесь и уделяйте время себе и своим мечтам! Хорошей трапезы! #домашняякухня

© 2017-2021 EspressoBlog.

 Дизайн разработан Санду Екатерина

Использование материалов сайта и авторский фотографий без ссылки на блог запрещено!