Монтрё и пирог со шпинатом

Иногда в жизни что-то происходит просто так, неожиданно: не планируешь, не ждешь, и вдруг раз - «мозаика» выстроилась вокруг - и получаешь целое событие. Так сегодня все вышло спонтанно: мне привезли шпинат. Вернулась вечером домой, и захотелось приготовить с ним что-нибудь по-быстрому. Кулинария приносит удовольствие и радость, когда не отнимает много времени и делается на волне «позитива» чисто для себя. Удобно, если есть хлебопечь. Тесто готово через 1час 03 мин. Для теста беру самые простые ингредиенты, как на пиццу: 1 стакан воды 3 стакана муки 2 ст.л. оливкового масла (использую extra virgin) 1 ч.л. морской соли 2 ч.л. сухих дрожжей Шпинат потомила на разогретой сковороде с 1 ст.л. оливкового масла в течение 3 минут. Натерла 1 плавленый сыр «Дружба», добавила свежий укроп, перец, морскую соль и 3 яйца. Все перемешала.

Тесто разделила на 2 части. Из одной сделала круг и уложила в форму с бортами. В центр поместила начинку из шпината. Из второй части сделала украшения на пирог. Оставшееся тесто пошло на приготовление фокачча. Края пирога смазала взбитым яйцом. И вот такой красавец-пирог порадовал вечером всю мою семью. Пока писала пост, в памяти всплыли моменты, связанные с пирогами со шпинатом, которые случалось пробовать во время многочисленных путешествиях. Вот один из них. Впервые открытый пирог со шпинатом попробовала в Монтрё (Montreux), городе на западе Швейцарии во франкоязычном кантоне Во, расположенном на берегу Женевского озера. В зимние каникулы посетила его. Как сказала гид, которая вела экскурсию, сами швейцарцы называют это место «Рай». Почему? Здесь солнце светит 365 дней в году, растут пальмы и сам климат уникален даже для Швейцарии. Здесь люди лечатся от депрессии и апатии к жизни. Здесь находятся самые дорогие в мире клиники по реабилитации. Я побывала на экскурсии в знаменитом Шильонском замке, где происходит действие поэмы Джорджа Байрона «Шильонский узник», написанной в 1816 г. Возвращаясь с экскурсии, зашла в кафе на набережной. Купила кусок пирога и с удовольствием его съела, сидя за столиком у окна с видом на озеро. Каждый год летом в Монтрё проходит джазовый фестиваль, а поклонники Фредди Меркьюри (Freddie Mercury) приезжают специально сфотографироваться возле скульптуры, установленной на берегу Женевского озера. Здесь располагалась звукозаписывающая студия Mountain Studios, где «Queen» записали несколько известных альбомов, а сам Меркьюри любил бывать в этом городе и лечился в одной из местных клиник. Здесь любили жить и отдыхать Лев Толстой, Петр Ильич Чайковский, Игорь Стравинский… После возвращения из Америки в Монтрё жил Владимир Набоков в знаменитой гостинице Montreux Palace, где и написал несколько своих последних произведений, из которых наиболее известные: «Бледное пламя», «Ада». В городе есть его скульптура. Вот так вроде бы обычный пирог со шпинатом развернул спектр воспоминаний и открыл целый мир вокруг: искусство, литература, музыка, путешествия. #Швейцария #путешествие #образжизни #домашняякухня

© 2017-2021 EspressoBlog.

 Дизайн разработан Санду Екатерина

Использование материалов сайта и авторский фотографий без ссылки на блог запрещено!