• Espresso-Blog

Монтрё и пирог со шпинатом


Иногда в жизни что-то происходит просто так, неожиданно: не планируешь, не ждешь, и вдруг раз - «мозаика» выстроилась вокруг - и получаешь целое событие.

Так сегодня все вышло спонтанно: мне привезли шпинат. Вернулась вечером домой, и захотелось приготовить с ним что-нибудь по-быстрому. Кулинария приносит удовольствие и радость, когда не отнимает много времени и делается на волне «позитива» чисто для себя.

Удобно, если есть хлебопечь. Тесто готово через 1час 03 мин. Для теста беру самые простые ингредиенты, как на пиццу:

  • 1 стакан воды

  • 3 стакана муки

  • 2 ст.л. оливкового масла (использую extra virgin)

  • 1 ч.л. морской соли

  • 2 ч.л. сухих дрожжей

Шпинат потомила на разогретой сковороде с 1 ст.л. оливкового масла в течение 3 минут. Натерла 1 плавленый сыр «Дружба», добавила свежий укроп, перец, морскую соль и 3 яйца. Все перемешала. Тесто разделила на 2 части. Из одной сделала круг и уложила в форму с бортами. В центр поместила начинку из шпината.

Из второй части сделала украшения на пирог. Оставшееся тесто пошло на приготовление фокачча. Края пирога смазала взбитым яйцом. И вот такой красавец-пирог порадовал вечером всю мою семью.

Пока писала пост, в памяти всплыли моменты, связанные с пирогами со шпинатом, которые случалось пробовать во время многочисленных путешествиях.

Вот один из них.

Впервые открытый пирог со шпинатом попробовала в Монтрё (Montreux), городе на западе Швейцарии во франкоязычном кантоне Во, расположенном на берегу Женевского озера. В зимние каникулы посетила его. Как сказала гид, которая вела экскурсию, сами швейцарцы называют это место «Рай». Почему? Здесь солнце светит 365 дней в году, растут пальмы и сам климат уникален даже для Швейцарии. Здесь люди лечатся от депрессии и апатии к жизни. Здесь находятся самые дорогие в мире клиники по реабилитации.

Я побывала на экскурсии в знаменитом Шильонском замке, где происходит действие поэмы Джорджа Байрона «Шильонский узник», написанной в 1816 г. Возвращаясь с экскурсии, зашла в кафе на набережной. Купила кусок пирога и с удовольствием его съела, сидя за столиком у окна с видом на озеро.

Каждый год летом в Монтрё проходит джазовый фестиваль, а поклонники Фредди Меркьюри (Freddie Mercury) приезжают специально сфотографироваться возле скульптуры, установленной на берегу Женевского озера. Здесь располагалась звукозаписывающая студия Mountain Studios, где «Queen» записали несколько известных альбомов, а сам Меркьюри любил бывать в этом городе и лечился в одной из местных клиник.

Здесь любили жить и отдыхать Лев Толстой, Петр Ильич Чайковский, Игорь Стравинский… После возвращения из Америки в Монтрё жил Владимир Набоков в знаменитой гостинице Montreux Palace, где и написал несколько своих последних произведений, из которых наиболее известные: «Бледное пламя», «Ада». В городе есть его скульптура.

Вот так вроде бы обычный пирог со шпинатом развернул спектр воспоминаний и открыл целый мир вокруг: искусство, литература, музыка, путешествия.

#Швейцария #путешествие #образжизни #домашняякухня

Просмотров: 24Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

© 2017-2021 EspressoBlog.

 Дизайн разработан Санду Екатерина

Использование материалов сайта и авторский фотографий без ссылки на блог запрещено!