Caffe Latte

Caffe Latte — это кофе с молоком. Состоит из равных частей разбавленного эспрессо и горячего, вспененного жирного молока.

Разница между латте и капучино, как говорят сами итальянцы, не очень существенна, основное здесь — это пропорции кофе и молока. Они абсолютно равны, и, как правило, порция латте получается намного больше привычного капучино. Напиток подается в специальных больших чашках.

Il caffellatte (также caffè latte или caffè e latte) — все это означает один и тот же напиток, который готовят в Италии из молока и кофе mokka или espresso, но в больших пропорциях. Поэтому и цена отличается от цены на капучино, она существенно выше, так как увеличивается порция эспрессо и молока.

Латтэ известно не только в Италии, оно популярно в других странах, например во Франции его называют “caffè au lait”, в Испании — “caffè con leche”.

Проще говоря, латтэ — это капучино с меньшим количеством пены, состоящее в основном из горячего молока, к которому добавляют кофе.

Для того, чтобы приготовить хороший латтэ, необходимы:

• 1 чашка кофе

• 1 чашка молока

В домашних условиях процесс приготовления протекает таким образом:

• Холодное молоко нагреваете в кастрюле.

• Затем следует сварить кофе эспрессо или кофе мокко, в зависимости от Вашего вкуса и наличия кофемашины.

• В большую чашку наливаете сначала молоко, потом кофе, добавляете сахар, если нужно, и напиток готов.

По желанию можно налить холодное молоко или взбить молоко в пену, а сверху украсить взбитыми сливками, какао-порошком.

Сегодня большое распространение в мире получил новый вид искусства «Latte Art». Но на самом деле для него чаще используется именно капучино, благодаря контрасту пены взбитого молока и эспрессо.

#кофе #молоко #эспрессо