• Espresso-Blog

Gaggia: рождение эспрессо


Владелец бара в Милане Джованни Ачиль Гаджиа (Giovanni Achille Gaggia) пробовал разные кофемашины своего времени, но они не устраивали его из-за качества приготовления напитка. После нескольких неудачных попыток в 1937 году Гаджиа удалось разработать вращающийся винтовой поршень, который под высоким давлением прогонял воду через прессованный молотый кофе.

5-го сентября 1938 Гаджиа получил патент № 365726 на производство поршневых (рычажных или леверных) кофеварок. Он установил новый аппарат в своем баре. При экстракции кофе на его поверхности образовывалась ароматная микродисперсная пенка, называемая кремаcrema; сам же напиток получил название эспрессо. Гаджиа дорабатывал и улучшал устройство своей кофемашины для получения лучшего вкуса напитка.

Компания Gaggia была основана в Милане в 1947 году и официально зарегистрирована в 1948 году. Она начала производство модели Gaggia Gilda – первой кофемашины для дома. С тех пор на протяжении десятилетий компания развивается и продолжает производить качественные эспрессо-машины и аксессуары для них, от классических ручных машин до инновационных супер-автоматических моделей.

Несмотря на то, что в 1999 году Gaggia S.p.A. была поглощена итальянским конкурентом Saeco International Group, а те в свою очередь в 2009 были куплены нидерландским производителем Philips, компания, созданная Джованни Гаджиа, до сих пор является самостоятельным юридическим лицом и использует отдельную производственную линию.

Марка Gaggia является своеобразным культурным достоянием для итальянцев и ценителей настоящего эспрессо. Например, в поэтическом фильме Федерико Феллини “Рим” (“Fellini’s Roma”) в одной из сцен показывали легендарную кофемашину Gaggia.

Интересный факт #1: Знаковый лаконичный стенд Gaggia произвел глубокое впечатление на участников и посетителей Международной выставки в Милане в апреле 1953 года. Около 50 стран выставлялись там, и марка Gaggia быстро завоевала всемирное признание.

Интересный факт #2: Старинный ORIONE 1G-U под серийным номером 1153 был создан специально для Короля поп-музыки, Майкла Джексона, и получил название «Neverland», как поместье звезды.

#Италия #люди #факты #эспрессо

Просмотров: 22Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все